Zdrowe Tłuszcze

Zdrowe tłuszcze pozytywnie wpływają na nasz organizm. Można je znaleźć w wielu pokarmach. Musimy jednak uważać, aby odpowiednio je wybierać. Gdyż poza zdrowymi tłuszczami w jedzeniu często spotykamy szkodliwe tłuszcze- nasycone oraz inne tłuszcze mające negatywny wpływ na nasze ciało.

Co to są zdrowe tłuszcze?

Zdrowe tłuszcze to podstawa zbilansowanej diety sportowców oraz osób dbających o linię. Oczywiście nie wszystkie tłuszcze są zdrowe. Tłuszcze dzielą się na korzystne i szkodliwe dla naszego organizmu. Żeby prawidłowo zadbać o naszą sylwetkę i organizm powinniśmy wyeliminować niezdrowe tłuszcze a zostawić te które mają dobry wpływ na nasze ciało. Zdrowe tłuszcze to: jednonienasycone, wielonienasycone tłuszcze oraz kwasy tłuszczowe omega. Mają one wpływ m.in. na prace mózgu, układ sercowo-naczyniowy, nasze serce.

Co zawierają i jaki wpływ na nasz organizm mają zdrowe tłuszcze?

Zdrowe tłuszcze zawierają między innymi tłuszcze nienasycone jakimi są jednonienasycone i wielonienasycone. Jednonienasycone zawarte są przede wszystkim w oleju rzepakowym, awokado, oleju z migdałów. Zapobiegają one gromadzeniu się cholesterolu w organizmie, zapobiegają również rozwojowi miażdżycy i chorobą nowotworowym. Wielonienasycone możemy znaleźć w olejach omega (olej słonecznikowy, kukurydziany, sojowy, lniany). Oleje te nadają się do spożycia wyłącznie na surowo. Wpływają one na prace serca, regulują masę ciała, pracę nerek. Kwasy tłuszczowe omega – 3 mają największy wpływ na nasz organizm. Obniżają ryzyko zawału serca, obniżają ciśnienie oraz działają przeciwzapalnie (co jest bardzo korzystne u kulturystów). Zawarte są w makreli, łososiu, oleju lnianym, soi oraz oleju canola. Obecnie bardzo popularnym tłuszczem jest olej kokosowy (roślinny), powstaje on z tłoczenia kopry. W jego skład wchodzą w 90% tłuszcze nasycone. Tłuszcze zawarte w oleju kokosowym są znacznie szybciej przyswajalne, można je spożywać po treningu , wspomagają redukcje tkanki tłuszczowej.

Tłuszcze w diecie sportowca

Choć wiele sportowców eliminuje tłuszcz ze swojej diety to należy pamiętać, że tłuszcze odgrywają ważną rolę. Razem w białkami i węglowodanami pełnia bardzo ważne funkcje. Pierwszym powodem, dla którego powinny one być obecne w naszej diecie jest szybsza regeneracja mięśni. Prostaglandyny zawarte w tłuszczach (substancje hormonopodobne) mają szczególne znaczenie dla sportowców. Oprócz tego, że są odpowiedzialne za szybszą regeneracje mięśni to wpływają na prawidłowe działanie układu oddechowego, pokarmowego i układu krążenia. Kolejnymi hormonami zbudowanymi ze związków tłuszczowych to steroidy. Wśród nich jest testosteron, hormon męski wspomagający wzrost mięśni i wzrost libido. Tłuszcze również są niezbędne do wchłaniania się witamin, które są w nich rozpuszczalne np. jeśli w naszej diecie mamy zbyt mało tłuszczów to witamina D się nie wchłonie. Kolejnym pozytywnym skutkiem u sportowca spożywającego tłuszcze jest energia dla mięśni podczas treningu. Dostarczają jej one około dwa razy więcej niż węglowodany.

Porady dotyczące stosowania zdrowych tłuszczów

• Należy pamiętać, że oleje tłoczone na zimno (olej słonecznikowy, kukurydziany, sojowy, lniany) należy spożywać na zimno, nie do smażenia.
• Najzdrowszy jest olej kokosowy, lniany, z pestek winogron,
• Należy wyeliminować z diety margarynę i inne mieszanki tłuszczów roślinno-zwierzęcych.
• Do smażenia najlepiej używać oleju kokosowego, oliwy z oliwek, jeśli jednak nie jest to konieczne to najlepiej w ogóle ograniczyć z smażenie.
• Ogranicz złe tłuszcze, są one obecne w mleku, serach, żółtkach jaj. Tłuszcze nasycone są trudniejsze do spalenia.
• W makreli, łososiu, śledziu (i innych tłustych rybach) zawarte są kwasy omega -3, które mają mnóstwo pozytywnych skutków w prawidłowym stosowaniu.

Pamiętajmy, że tłuszcze są potrzebne w naszej diecie. Obecność wielu witamin jest zależna od tego czy spożywamy tłuszcze. Ponadto wspomagają mięśnie układ oddechowy, krążenia, regulują cholesterol. Przy ich zdrowym stosowaniu na pewno nie powinny nam zaszkodzić. Jednakże unikajmy tłuszczów nasyconych, one mają negatywny wpływ na nasze zdrowie.

Jeśli chcesz wzmocnić swoją odporność stosuj dietę bogatą w kwasy omega-3 zażywając między innymi olej z wątroby rekina czy inne tłuszcze z ssaków i ryb morskich

Jeśli dbasz o siebie i zwracasz uwagę na kondycję swojego organizmu to pamiętaj że zdrowe tłuszcze muszą być obecne w posiłkach. W dobrze zbilansowanej diecie zdrowe tłuszcze zapewnią wiele pozytywnych zmian naszego zdrowia jak i pomogą w codziennych treningach.

Podkategorie:

• Masło orzechowe
• Olej kokosowy
• Olej MCT
• Olej w sprayu