Kolagen pełni szereg istotnych ról w naszym organizmie. Nadaje sprężystość i wytrzymałość tkankom. W dużej mierze odpowiada za młody i zdrowy wygląd skóry. Stąd też suplementacja kolagenem cieszy się rosnącym zainteresowaniem. Ale jaki kolagen wybrać – rybi czy wołowy? Jakie są różnice i który z nich przyniesie lepsze efekty?
Czym różni się kolagen rybi od kolagenu wołowego
Zarówno kolagen rybi jak i wołowy spełnia tę samą funkcję. W obu suplementach diety znajdziemy tę samą grupę białek budujących skórę, stawy czy ścięgna. Podstawową różnicą jest źródło pochodzenia. Kolagen rybi jest pozyskiwany ze skóry czy też łusek ryb morskich. Uważa się, że kolagen pochodzenia rybiego charakteryzuje się lepszą przyswajalnością ze względu na mniejsze cząsteczki po etapie hydrolizy.
Kolagen rybi bardzo często możemy spotkać w suplementach diety poprawiających kondycję i elastyczność skóry, ponieważ możemy wyróżnić kolagen typu I, czyli ten występujący w skórze. Jest też chętnie wybierany przez osoby, które unikają spożywania mięsa.
Kolagen wołowy pozyskuje się ze skóry i tkanek bydła. Jest to typ kolagenu I i III, który znajduje się w naszej skórze, ścięgnach czy też tkance łącznej.
Zaletą kolagenu wołowego jest mnogość badań i szerokiego zastosowania tego typu suplementu. Jest to dobry wybór w przypadku osób aktywnych fizycznie, ponieważ kolagen wołowy mocno wspiera nasze ścięgna i tkanki.
Czytaj: Picie kolagenu efekty – co warto wiedzieć o korzyściach i działaniu?
Kolagen rybi – charakterystyka i źródło pochodzenia
W przypadku kolagenu rybiego, głównym źródłem jego pozyskiwania jest skóra, ości czy łuski ryb morskich. Te elementy są poddawane oczyszczaniu i hydrolizie, czyli rozbiciu na mniejsze cząsteczki. Ten zabieg ma na celu wyodrębnienie czystego kolagenu i zwiększenie jego przyswajalności.
Kolagen rybi to przede wszystkim kolagen typu I. Stanowi on budulec dla:
- skóry,
- ścięgien,
- kości.
Kolagen rybi często występuje także pod nazwą kolagen morski. Jest to w dużej mierze nazwa marketingowa, która określa kolagen pochodzący z organizmów morskich. Jest to nadal kolagen typu I, a sposób jego działania i pochodzenie jest dokładnie takie same jak kolagenu rybiego.
![Kolagen Rybi Premium 10 000mg [zielona herbata-limonka] 321g](https://www.budujmase.pl/sklep/35379-home_default/1.jpg)
Sprawdź także: Kolagen rybi (morski) – charakterystyka, dlaczego wybierać tę formę?
Kolagen wołowy – charakterystyka i źródło pochodzenia
Kolagen wołowy jest pozyskiwany głównie ze skóry, ścięgien i kości bydła. Są to najbardziej bogate tkanki w kolagen, które po oczyszczeniu poddawane są hydrolizie. Końcowym produktem są peptydy kolagenowe, które znajdziemy w suplementach diety i odżywkach. W przeciwieństwie do kolagenu rybiego, kolagen pochodzenia wołowego zawiera typ I, czyli składnik skóry i kości oraz typ III obecny w skórze, naczyniach krwionośnych i tkance łącznej.
Obecność obu typów kolagenu sprawia, że produkty pochodzenia bydlęcego są chętnie stosowane zarówno, gdy chcemy poprawić kondycję skóry jak i wzmocnić ścięgna i stawy. Białko kolagenowe pochodzenia wołowego to jeden z najbardziej popularnych źródeł kolagenu dostępnych na rynku. Jest to spowodowane przede wszystkim dostępnością surowca. Surowce uboczne przemysłu bydlęcego są znacznie szerzej dostępne niż skóry ryb lub ości.
Drugim aspektem jest cena, która również przemawia na korzyść kolagenu wołowego. Nie jest tajemnicą, że kolagen bydlęcy występuje dość długo na rynku, w związku z czym dostępne są liczne badania potwierdzające skuteczność produktu.
Sprawdź: Kolagen hydrolizowany – na czym polega hydrolizacja i czy to optymalna forma?
Kolagen rybi vs wołowy – porównanie kluczowych różnic
Pomimo podobnego działania każdego rodzaju kolagenu, możemy wyróżnić szereg różnic, które często determinują wybór. Źródło pochodzenia to dopiero początek, różnice mogą sięgać wchłanialności, dostępności czy też profilu aminokwasowego.
Biodostępność i wchłanianie kolagenu
Zarówno kolagen rybi czy też wołowy występuje w suplementach w formie hydrolizatu, czyli łatwo przyswajalnych peptydów kolagenowych. Natomiast można spotkać się z opinią, że kolagen rybi wchłania się nieco lepiej niż kolagen wołowy. Jest to związane z rozłożeniem cząsteczek do mniejszych peptydów.
Dużą różnicą jest skład obu rodzajów. Kolagen rybi charakteryzuje się obecnością białek typu I, natomiast kolagen wołowy to przede wszystkim typ I i III. Różnice wynikają przede wszystkim ze stopnia przetworzenia. Oba rodzaje spełniają swoją funkcję, a wybór uzależniony jest od celu suplementacji.
Profil aminokwasów i typy kolagenu
Warto zauważyć, że niezależnie od źródła, kolagen ma bardzo podobny skład aminokwasowy. Dominują w nim głównie:
- glicyna,
- prolina,
- hydroksyprolina.
Są to aminokwasy, które nadają wytrzymałość i elastyczność. Wszystkie z nich występują w kolagenie pochodzenia rybiego i wołowego. Warto zaznaczyć, że oba rodzaje charakteryzują się podobną budową. Podstawowa różnica dotyczy typów kolagenu.
Kolagen rybi i wołowy a skóra, stawy i tkanka łączna
W pierwszej kolejności warto zauważyć, że efekt suplementacji polega na dostępności peptydów kolagenowych, niezależnie od źródła ich pochodzenia. Po strawieniu, kolagen trafia do krwi, a następnie transportowany jest do tkanki łącznej.
Jeśli zależy nam na kondycji skóry, to duża dostępność kolagenu typu I występuje w kolagenie rybim. Z kolei poprawa skóry, tkanki łącznej i ścięgien determinuje wybór kolagenu typu III.
![Kolagen Rybi Premium 10 000mg [mango-pomarańcza] 321g](https://www.budujmase.pl/sklep/35378-home_default/1.jpg)
Smak, zapach i tolerancja przewodu pokarmowego
Kolagen może charakteryzować się nietypowym zapachem, który dla niektórych wiąże się z trudnością w suplementacji. Dotyczy to przede wszystkim kolagenu rybiego, w którym wyczuwalny jest lekki morski zapach. Bardziej neutralnym zapachem charakteryzuje się kolagen wołowy, który po dodaniu do jogurtu czy koktajlu w zasadzie nie wydziela aromatu.
W zasadzie każdy hydrolizowany kolagen bardzo dobrze rozpuszcza się w ciepłej wodzie. Natomiast w niektórych przypadkach możemy zauważyć nietolerancję ze strony układu pokarmowego. Są to:
- uczucie ciężkości,
- wzdęcia,
- problemy jelitowe.
Bezpieczeństwo i kwestie alergii
Kolagen rybi pozyskiwany jest z fragmentów ryb. W związku z tym istnieje realne ryzyko reakcji alergicznej. Jeśli cierpisz na alergie pokarmowe i nie powinieneś spożywać ryb to lepszym wyborem może okazać się kolagen drobiowy lub kolagen wołowy. Z kolei, jeśli unikasz produktów odzwierzęcych to kolagen wołowy nie będzie najlepszym wyborem. Warto też zwrócić uwagę na źródło surowca i certyfikat jakości kolagenu. Ma to znaczenie pod względem bezpieczeństwa.
Dowiedz się także: Najmocniejszy kolagen na stawy – ranking
Czy źródło kolagenu wpływa na efekty suplementacji
Warto zauważyć, że źródło kolagenu jest kwestią drugorzędną pod względem skuteczności suplementacji. W pierwszej kolejności warto zadbać o odpowiednią dawkę suplementu, który będzie przyjmowany regularnie. Epizodycznie dostarczanie nawet najlepszej formy kolagenu może nie przynieść oczekiwanych rezultatów.
Wybierając rodzaj kolagenu warto zwrócić uwagę czy jest to hydrolizat. Jest to forma, która została rozłożona do peptydów kolagenowych, dzięki temu lepiej przyswajalny cząsteczki kolagenu.
Ogólna kompozycja diety też ma wpływ na to jak przyswajamy kolagen. Możemy wpłynąć na efektywność suplementacji poprzez dodatek witaminy C. Zadbaj o spożywanie zbilansowanych posiłków i odpowiednią ilość aktywności fizycznej.
Warto wiedzieć: Kolagen do picia czy w tabletkach?
Kolagen rybi czy wołowy – który wybrać w praktyce
Wybór pomiędzy kolagenem rybim i wołowym może być bardzo proste, jeśli znasz sposób działania i podstawowe różnice. Najważniejszy aspekt to efekt suplementacji. Niezależnie czy wybierzesz kolagen pochodzenia rybiego czy wołowego to sposób działania suplementu będzie bardzo podobny.
Główną różnicą jest stosunek obecności typów kolagenu. W kolagenie rybim dominuje typ I. Będzie zatem dobrym wyborem dla osób dbających o kondycję skóry. Z kolei kolagen wołowy to typ I i III. Wybierz go, jeśli zależy Ci na ogólnej wytrzymałości tkanki łącznej.
Ostatnim aspektem jest komfort suplementacji. W kolagenie rybim możemy wyczuć aromat, który może obniżyć komfort suplementacji. Kolagen wołowy zazwyczaj jest neutralny w smaku i zapachu.
![Kolagen Rybi Premium 10 000mg [smak neutralny] 306g](https://www.budujmase.pl/sklep/35380-home_default/1.jpg)
Sprawdź również: Kolagen rybi – na co pomaga, jakie ma właściwości i zastosowanie?
Najczęstsze mity na temat kolagenu rybiego i wołowego
Temat suplementacji kolagenem rybim lub wołowym powoduje sporą ilość kontrowersji i mitów. Do najpopularniejszych z nich należą:
- Mit 1 – Kolagen rybi zawsze wchłania się lepiej – poziom wchłaniania się kolagenu zależy przede wszystkim od stopnia hydrolizy enzymatycznej. Dobrej jakości kolagen wołowy może mieć porównywalny poziom przyswajalności co kolagen rybi.
- Mit 2 – Kolagen wołowy działa tylko na stawy – nie, kolagen wołowy zawiera głównie typ I i III, który występuje także w skórze. Organizm wykorzystuje kolagen przede wszystkim wg potrzeb.
- Mit 3 – Kolagen rybi jest bardziej naturalny – oba rodzaj kolagenu są naturalne. Zarówno jeden jak i drugi pochodzą z tkanek zwierzęcych i mogą być poddawane hydrolizie w takim samym stopniu.
- Mit 4 – Typ kolagenu z suplementu trafia dokładnie tam, gdzie występuje w ciele – jest to spore uproszczenie. Kolagen jest rozkładany, a uzyskane aminokwasy wykorzystuje do własnej syntezy.
- Mit 5 – Efekty zależą głównie od źródła – najważniejszymi aspektami są: dawka, regularność stosowania, forma hydrolizatu, styl życia i dieta.
Może Cię zainteresować: Kolagen 10000, 12000, 13000 mg – jaka jest optymalna ilość kolagenu w porcji?
👉 Sprawdź suplementy kolagenowe na budujmase.pl i wybierz produkt dopasowany do swoich potrzeb.
Podobne artykuły:
- Kolagen rybi – na co pomaga, jakie ma właściwości i zastosowanie?
- Kolagen rybi (morski) – charakterystyka, dlaczego wybierać tę formę?
- Kolagen na stawy – co zawiera, jak działa, jak wybrać najlepszy?
- Zestawienie źródeł kolagenu – rybi, wołowy, wieprzowy i inne
- Picie kolagenu efekty – co warto wiedzieć o korzyściach i działaniu?
- Kolagen 10000, 12000, 13000 mg – jaka jest optymalna ilość kolagenu w porcji?
- Najlepszy kolagen na skórę – czy kolagen beauty faktycznie działa? Analiza składu i zastosowania
- Kolagen na stawy – działanie, suplementacja i najlepsze źródła
Artykuły o odżywkach i suplementach
czytaj dalej »11 grudnia 2024
Artykuły o suplementach
czytaj dalej »14 listopada 2023