5 pomysłów na świąteczne fit potrawy

Większość osób kojarzy Święta Bożego Narodzenia z objadaniem się i tyciem. Sięgają wtedy po swoje ulubione potrawy i zapominają o zdrowym stylu życia, nawet jeśli na co dzień dbają o linię. Jednak okazuje się, że możemy przygotować znane pyszne dania w wersji fit. Dziś przedstawiamy 5 pomysłów na świąteczne fit potrawy, które możesz wykonać bez wyrzutów sumienia nie tylko w grudniu.

Pomysły na wigilijne fit potrawy

Okazuje się, że możesz łatwo zmodyfikować znane potrawy, by miały mniej kalorii i sprawdziły się w przypadku osób na diecie redukcyjnej.

Gdy przygotowujesz potrawy samodzielnie, możesz zastąpić niektóre składniki lub całkiem z nich zrezygnować, dlatego zachęcamy do nauki gotowania! Poznaj 5 sprawdzonych przepisów.

1. Dietetyczny pieczony karp

Święta Bożego Narodzenia zazwyczaj kojarzą się ze smażonym karpiem. Warto wiedzieć, że tak przygotowana ryba w panierce w 100 g ma aż 185 kcal i 10 g tłuszczu.

Do potraw przyrządzonych w piekarniku wystarczy bardzo mała ilość tłuszczu. Czasem można nawet całkiem z niego zrezygnować. Dzięki temu danie będzie łatwiejsze do strawienia i mniej kaloryczne.

Jak upiec karpia w piekarniku?

1. Dokładnie umyj i osusz rybę.
2. Dopraw za pomocą soli, pieprzu, soku z cytryny i startego ząbku czosnku. Odstaw na pół godziny do lodówki.
3. Polej sosem z pomidorów w puszce, bazylii, cebuli i pieczarek.
4. Włóż do rozgrzanego piekarnika. Przykryj rybę folią aluminiową.
5. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 30 minut.
6. Podawaj z ziemniakami i surówką.

2. Razowe pierogi z kapustą i grzybami

Chyba nie ma osoby, która nie lubiłaby pierogów. Jak przygotować ich zdrowszą, lżejszą wersję? To proste. Możesz zrezygnować z zasmażanej cebuli, skwarków i kalorycznej śmietany, zastępując takie dodatki oliwą z oliwek. Wybierz też razową mąkę pełnoziarnistą.

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej,
• 3 łyżki oliwy z oliwek, 3/4 szklanki ciepłej wody,
• 250 g kiszonej kapusty,
• 2 łyżki sosu słodkie chili,
• 1 cebula średniej wielkości,
• 20 g suszonych grzybów,
• 1 łyżka oleju rzepakowego.

Sposób przygotowania:

1. Aby przygotować farsz, zeszklij na oleju posiekaną drobno cebulkę. Dodaj kapustę, grzyby i duś przez 30 minut.
2. Zagnieć ciasto z mąki, wody i szczypty soli. Rozwałkuj i za pomocą małych szklanek wytnij koła. Włóż w nie po łyżeczce farszu i sklej. Ugotuj w osolonej wodzie do momentu wypłynięcia na powierzchnię. Smacznego!

3. Sałatka jarzynowa w wersji fit

Zimą nie mamy dostępu do wielu warzyw, dlatego naszą ulubioną sałatką jest ta tradycyjna, jarzynowa – przygotowana z ogórków kiszonych, marchewki i jajek.

Niestety w znanej wersji znajduje się również majonez. Oczywiście możemy zastąpić kaloryczne składniki lżejszymi. Oto przepis.

Składniki:

• 2 marchewki,
• 2 pietruszki,
• 1/2 selera,
• 5 ziemniaków,
• 6 jajek,
• 8 ogórków kiszonych,
• 6 łyżek jogurtu greckiego,
• 1 łyżka musztardy,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Obierz warzywa i ugotuj na parze. Poczekaj, aż wystygną. Pokrój w kostkę. Jajka ugotuj na twardo i również pokrój wraz z ogórkami. Połącz warzywa i dodaj jogurt oraz musztardę. Dopraw solą i pieprzem.

Zobacz także: 4 nowoczesne potrawy wigilijne

4. Dietetyczny sernik na spodzie z płatków owsianych

Sernik może być dobrym źródłem białka. W tej zdrowej wersji używamy odżywki białkowej i ksylitolu zamiast cukru. Spód zawiera płatki owsiane, które mają dużą zawartość błonnika.

Składniki:

• 600 g jogurtu greckiego,
• 1 miarka czekoladowej odżywki białkowej,
• 400 g sera śmietanowego o niskiej zawartości tłuszczu,
• 100 g kakao, 150 g ksylitolu,
• 200 g malin lub innych owoców do dekoracji, 30 g żelatyny

Składniki na spód:

• 200 g płatków owsianych,
• 2 łyżki miodu,
• 2 łyżki oleju kokosowego,
• 2 łyżki wody.

Sposób przygotowania:

• Zacznij od przygotowania spodu. Wymieszaj wszystkie składniki w robocie kuchennym.
• Wyłóż ciastem spod formy do pieczenia o średnicy 25 cm.
• Wymieszaj w misce jogurt, ser, kakao, słodzik i odżywkę białkową.
• Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie. Dodaj do niej kilka łyżek masy i dokładnie wymieszaj. Połącz z resztą nadzienia.
• Wylej masę na spód.
• Wstaw sernik do lodówki na kilka godzin.
• Podawaj z malinami.

5. Fit piernik z fasoli

Czy wiesz, że w zaledwie 10 minut możesz przygotować pyszny fit piernik z fasoli? W tej zdrowszej wersji zamiast cukru użyjesz erytrytolu.

Składniki:

• 1 puszka fasoli białej lub czerwonej,
• 4 jaja, 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
• 1 łyżka kakao,
• 3 łyżki erytrytolu,
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika,
• 1 łyżeczka cynamonu, dżem śliwkowy.

Sposób przygotowania:

Oddziel żółtka. Z białek ubij sztywną pianę. Odcedź fasolę z puszki i przepłucz wodą. Połącz z żółtkami, dodaj kakao, przyprawy i erytrytol. Dokładnie zblenduj. Dodaj białka i delikatnie wymieszaj za pomocą łyżki. Wlej do wąskiej blaszki (keksówki) i piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 45 minut. Następnie przetnij i posmaruj dżemem śliwkowym.

Czy trzeba być fit w święta?

Każdy z nas od czasu do czasu potrzebuje odpoczynku od diety i liczenia kalorii. Święta Bożego Narodzenia to dla wielu osób czas, gdy pozwalają sobie na ulubione produkty, których wcześniej unikali.

Nawet jeśli bardzo dużo zjemy, prawdopodobieństwo przytycia w ciągu kilku dni jest znikome. Jeżeli zaraz wrócimy do zdrowych nawyków, nie ma powodów do obaw!

Życie nie może opierać się na bezustannym myśleniu o jedzeniu i ciągłym liczeniu kalorii. Odrobina przyjemności nie zaszkodzi!

Jak przeżyć Święta chcąc być fit?

A może pomyślisz, że rezygnacja z fit życia nawet na kilka dni może osłabić Twoje postanowienie trzymania się zdrowych zwyczajów? Przygotuj zdrowe wersje znanych potraw, korzystając z powyższych wskazówek.

Wykorzystaj zamienniki kalorycznych produktów na przykład: sosy 0 kcal, słodziki, erytrytol zamiast cukru, odżywki białkowe, płatki owsiane lub białko konopne.

Nie rezygnuj z ćwiczeń i picia dużej ilości wody. Przede wszystkim zachowaj zdrowy umiar i nie zadręczaj się wyrzutami sumienia. Zdrowie to też dobre samopoczucie. A może po przerwie, w nowym roku wrócisz do zdrowej diety z jeszcze większą motywacją.

Artykuł został oryginalnie opublikowany dn. 16.12.2022 r. i zaktualizowany dn. 14.12.2023 r. zgodnie z aktualną wiedzą.

Podobne artykuły:

• Budyń czekoladowo-bananowy z płatkami migdałowymi
• Przepis na fit ciasto bez pieczenia – 5 pomysłów na zdrowy deser
• 5 przepisów na dietetyczne lody zero kalorii
• Gulasz wołowy z czerwoną soczewicą
• Ciasto Maxi King bez pieczenia – jak zrobić?