Ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi

Ciasta warzywne są bardzo popularne w ostatnich czasach. Zobacz jak przygotować ciasto marchewkowe z dodatkiem orzechów włoskich.

Makroskładniki

• Kalorie: 625kcal
• Węglowodany: 72g
• Białko: 11g
• Tłuszcze: 33g

Składniki (na 8 porcji)

• 1,5 szklanki startej marchewki (ok.3-4 marchewki)
• 1,5 szklanki mąki gryczanej + ryżowej
• 4 jajka
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka sody
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika (można pominąć)
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 1 szklanka pokrojonych orzechów włoskich
• pół łyżeczki soli

Sposób przygotowania

1. Marchewkę trzemy na tarce o drobnych oczkach. Orzechy włoskie kroimy lub łamiemy na małe kawałki. Piekarnik nastawiamy na 180°C i zabieramy się za ciasto.
2. Jajka ubijamy mikserem z cukrem i cukrem wanilinowym przez ok. 3 minuty. Zaczynamy powoli dolewać olej – ciasto w trakcie mieszania wchłonie cały.
3. Ciągle ubijając, stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z solą, proszkiem i sodą. Ciasto powinno być gęste.
4. Dodajemy cynamon oraz ewentualnie przyprawę do piernika. Na końcu wsypujemy odciśniętą marchewkę i orzechy, i mieszamy ostatni raz.
5. Formę (najlepiej tortownicę o śr. 26 cm) natłuszczamy lub wykładamy papierem do pieczenia.
6. Wlewamy ciasto i pieczemy je ok. 45-55 min. (najlepiej sprawdzać patyczkiem).
7. Ciasto marchewkowe podajemy posypane cukrem pudrem.

Przepisy na ciasta i wiele innych pysznych, zdrowych dań znajdziesz w planach Budujmase.

Podobne artykuły:

• Kokosowe ciasto z batatów z sosem malinowym
• Przepis na fit ciasto bez pieczenia – 5 pomysłów na zdrowy deser
• Fit śniadanie na słodko – 5 pomysłów na redukcji
• Słodkie śniadanie – 10 pomysłów na wykorzystanie syropu zero kalorii
• Ciasto jaglane z malinami