Makroskładniki (ilość w g w jednej porcji potrawy):

Kalorie: 826 kcal

Węglowodany: 109 g

Białko: 63 g

Tłuszcze: 17 g

Składniki na 2 porcje:

● 2 piersi z kaczki
● ½ czerwonej cebuli
● 120 g wiśni (świeżych lub mrożonych; waga po wypestkowaniu)
● 100 ml soku jabłkowego lub wiśniowego
● sól, pieprz, tymianek
● mąka ziemniaczana

Sposób przygotowania kaczki:

Piersi z kaczki opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym. Skórę piersi kaczki i tłuszcz pod skórą naciąć ukośnie w kratkę. (Nacięcia należy robić ostrożnie, ostrym nożem, aby nie naciąć mięsa). Oprószyć solą i pieprzem z obu stron. Piersi przełożyć na blachę do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika do temperatury 80°C (grzałka góra- dół), skórą do góry. Piec przez ok. 45- 50 minut.
Z patelni odlać wytopiony tłuszcz, pozostawiając ok. 2 łyżek. Upieczone piersi wyciągnąć z piekarnika i zawinąć w folię aluminiową. Pozostawić na 5 minut, aby mięso odpoczęło. Następnie pokroić w plasterki o grubości ok. 1cm. (Mięso powinno być lekko różowe w środku, miękkie i soczyste). Cebulę pokroić w małą kostkę i przysmażyć na patelni z pozostałym tłuszczem. Dodać wiśnie, troszkę tymianku, zalać sokiem jabłkowym (lub wiśniowym) i smażyć na średnim ogniu ok. 5- 10 minut. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Sos można zagęścić mąką ziemniaczaną rozrobioną w małej ilości wody.

Składniki na placki z kaszy gryczanej na ok. 2 porcje:

● 200 g kaszy gryczanej palonej
● 300 g cukinii
● 6 białek jajka
● sól, pieprz, papryka
● olej kokosowy

Sposób przygotowania:

Kaszę ugotować. Cukinię pokroić w kostkę, połączyć z kaszą oraz białkami jajka. Doprawić. Smażyć placki nakładając łyżką lub za pomocą okrągłych foremek. Plasterki mięsa ułożyć na talerzach i polać sosem. Podawać z plackami oraz gotowanym kalafiorem.

Pierś z kaczki z sosem z wiśni z plackami z kaszy gryczanej i warzywami

Brak głosów.
Proszę czekać...

BudujMase.pl

Kulturystyka to nasza pasja! Jaki trening przynosi najlepsze efekty i jaka dieta pomoże Ci osiągnąć upragniony cel? U nas znajdziesz wszystkie informacje niezależnie od tego czy Twoim założeniem jest budowa masy mięśniowej, idealna rzeźba, czy redukcja tkanki tłuszczowej.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Szukaj