Wołowina z porami, cebulą i marchewką

Sprawdź jak przygotować kruchą wołowinę z porami, cebulą i marchewką.

Makroskładniki

• Kalorie: 616kcal
• Węglowodany: 21g
• Białko: 52g
• Tłuszcze: 36g

Składniki (na 2 porcje)

• 500g wołowiny bardzo dobrej jakości
• 2 duże cebule
• 2 duże marchwie
• 4 pory
• olej kokosowy do smażenia
• 200g kaszy gryczanej niepalonej

Składniki marynaty

• 4 ząbki czosnku
• 1 papryczka chili
• 6 łyżek sosu sojowego
• 2 łyżki octu ryżowego (lub innego octu, jeśli przypadkiem nie mamy ryżowego w domu)
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Sposób przygotowania

1. Mięso pokrój w wąskie paski. Umyj chili, oczyść z pestek i drobno posiekaj, obierz czosnek, pokrój na małe kawałeczki.
2. Chili i czosnek zmieszaj z sosem sojowym, octem, cukrem, solą i pieprzem (przypraw można użyć mniej, w zależności od upodobań). Zanurz mięso w marynacie i dokładnie wymieszaj.
3. Przykryj i wstaw do lodówki na przynajmniej 12 godzin. Co pewien czas mieszaj.
4. Przygotowanie obiadu zacznij od warzyw. Cebule pokrój w piórka, a pory i marchewkę w grube krążki.
5. Zblanszuj marchewkę. Dokładnie odsącz mięso z marynaty, wrzuć na rozgrzany olej i mocno obsmaż na dużym ogniu.
6. Dodaj cebulę, pory, zblanszowaną marchew i krótko smaż stale mieszając.
7. Podawaj z kaszą gryczaną niepaloną.

Więcej ciekawych przepisów znajdziesz na Budujmase plany.

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Podobne artykuły:

• Kurczak w potrawce curry z dynią i marchewką
• Grillowany stek z polędwicy wołowej z warzywami i sosem z pieczonej papryki i pomidorów
• Gulasz wołowy z czerwoną soczewicą
• Chili con carne
• Pierś z indyka w sosie malinowym z kokosowym szpinakiem